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清蒸鱼的做法和步骤(清蒸鱼的做法和步骤是什么)扎线带
时间:2023年02月10日
清蒸鱼的做法和步骤(清蒸鱼的做法和步骤是什么)
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鲈鱼别称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,别名鲈鲛,与长江鲥鱼、太湖银鱼并称之为“四大名鱼”之一。鲈鱼肉质地鲜嫩、芳香,沒有腥味儿,肉为大蒜瓣形,*合适清蒸的、清炖或煲汤。
湛江1.将鲈鱼除去内脏**,整理干净,洗净的身上不必要水份放进蒸盘里
2.再将生姜浏阳片、葱丝放进鱼盘里将笋丝尺寸相仿的片,码在鱼的身上平菇用温小水泡发,去蒂,切成片,也码在鱼身及周边处,
3.大火烧开炒锅中的水,放进瓷盘,火灾蒸5-8分鐘,熄火后,别开启盖子,鱼不取下锅,防爆空调运用锅内温存“虚蒸”5分鐘后起锅,
4.小盘子内倒进两汤勺生抽酱油,一汤匙醋,一汤匙香油、三汤勺绍兴酒、芝麻油少量,拌和成调味品汁。
清蒸鱼的窍门:
1、将鱼整理干净后,在鱼身两边抹匀少量纯粮酒
2、可鱼肚子里放进葱段、生姜片、平菇片,就可以扛起鱼腹美观大方,又进味
3、炒锅水开后,再将鱼下锅,千万别用冷水上锅清蒸鱼
清蒸鲈鱼是我们日常生活较为常见的烹制淡水鱼的方式,针对大家的口感规定也是较为融入的,并且淡水鱼含有丰富多彩的蛋白和魚油,对人体有十分大的益处,因达州此,在一般家中的饭桌上边淡水鱼是经常会出现的主餐,看过以上对清蒸鱼的做法和流程的详细介绍,期待大伙儿有一定的掌握。
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